Tävlingsdags igen!!

Jag tävlar hos "Drömmen om 11 barn" om en Decomax från MikaDesign
Tävlingen hittar du HÄR

Bröllopskalas :)

Min morbror och hans sambo sedan 30 år tillbaka, tog och gifte sig i smyg för snart en månad sedan (bättre sent än aldrig!? ;)). Så igår tog vi (nästan hela släkten) och överraskade med ett litet knytkalas.
Tårtan föll såklart på min lott, och jag tyckte det var ett mycket trevligt uppdrag :)

Jag gjorde tårta så det skulle räcka till ca 35-40 pers, men eftersom vi bara blev 22 st, så blev det en hel del tårta över, så det nyblivna brudparet får väl äta tårta i flera dagar nu då...
Den innehöll vita bottnar, lemoncurdmousse och mjölkchokladmousse. Spacklad med vit marängkräm, täckt med sp/marsipan, och dekorationerna är gjorda i sp/fp.

Det blev en trevlig kväll med god mat och många glada skratt :)

Rorri Racerbil

Förra veckan fyllde en söt liten Hugo två år. Jag blev tillfrågad för några veckor sedan, om jag ville göra hans födelsedagstårta till kalaset, som skulle hållas i helgen som var, och önskemålet var Rorri Racerbil. Jag har aldrig försökt mig på att modellera en Rorri, men jag ville såklart gärna göra ett försök.

Min yngsta sons Rorribilar fick agera modeller. Det är fördelar att ha små barn själv, när det kommer beställningar på barntårtor. I de flesta fall, har mina barn de leksaker, som varit önskemål på tårtan, och då kan jag ju använda dem som modeller :)

Här är resultatet av helgens tårtbak;För att vara första gången jag modellerar denna lilla söta racerbil, är jag faktiskt nöjd.
Tårtan innehöll Glutenfria bottnar (recept på dem kommer i slutet av inlägget).
Den fylldes med hallonmousse och blåbärsmousse, spacklades med vit marängkräm, täckt med 50/50 marsipan/sugarpaste. Dekorationerna är i sugarpaste/flowerpaste och kristyr.

Beställaren var nöjd med både utseendet och smaken på tårtan, så jag kan känna mig nöjd :)
Blir vid varje tårtleverans så fruktansvärt nervös att tårtan inte ska uppfylla förväntningarna på smak och utseende.
Nästa tårtbeställning blir ännu en utmaning... Nervositeten har börjat infinna sig, trots att det är nästan två veckor kvar. Ska börja förbereda denna vecka, med att göra några omgångar med SP och FP. Och om tid finns ska jag börja så smått med dekorationerna. Annars får de vänta till helgen.

Nu till receptet på de glutenfria tårtbottnarna. Har inte hittat något jag trivts med till 100%, så jag testade mig fram till detta, och blev riktigt nöjd;

Till en form på 26 cm:
6 Stora ägg
3,5 dl strösocker
1½ - 2 dl Finax Mjölmix
1½ - 2 dl Potatismjöl
3 tsk Bakpulver
2½ - 3 tsk Vaniljsocker

Vispa ägg och socker poröst. Låt det ta en bra stund.
Blanda de torra ingredienserna, och vänd sedan försiktigt ned dem i äggsmeten.
Häll smeten i en smord och bröad form (antingen med mjölmix eller kokos, eftersom det skall vara glutenfritt)
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader, i ca 40 minuter (men alla ugnar är ju inte lika, så man får hålla koll på färgen, och gå lite på känsla)

Till den övre delen av tårtan som är gjord i en form på 20 cm, tog jag följande;
3 stora ägg
knappt 2 dl strösocker
knappt 1 dl Finax mjölmix
knappt 1 dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
1½ tsk vaniljsocker

Är det något annat i receptväg som ni vill att jag lägger ut, så hojta gärna till. Jag skriver annars mest ner för min egen skull, så jag kan gå tillbaka och kolla senare.

Kram på er!
//Lotta

Ben 10

När min äldsta son fyllde 8 år, ville han helst av allt ha en grön tårta med Ben 10. Men eftersom vi inte skulle ha någon tårta på barnkalaset, då barnkalaset skulle hållas i badhuset, och vi vet av erfarenhet sedan förra årets badkalas, att tårtor inte trivs i badhusklimat... Förra året, blev tårtan efter en stund i badhuset, en halvt flytande, kladdig klump... Inte så kul. Så, vi skulle alltså bara ha tårta till familjen, och jag ansåg att det inte var nödvändigt med Ben 10 då.
När jag börjat göra tårtan, fick jag dåligt samvete. Lillebror fick ju bestämma vilken tårta han ville ha när han fyllde år. Så i sista minuten, precis innan gästerna kom, försökte jag mig på att göra Ben 10 till tårtan. Resultatet blev denna;Helt nöjd blev jag inte, men samtidigt kanske jag inte skulle ha väntat mig att den skulle bli perfekt heller, då jag aldrig gjort Ben 10 tidigare, och dessutom blev den gjord precis innan gästerna skulle komma. Men min lilla gosse blev nöjd, och det är ju huvudsaken :-)
Fyllningen bestämde han själv, och det blev lemoncurdmousse och vit chokladmousse. Spacklad med vit marängkräm, och täckt/dekorerad i sp/marsipan/fp.

Några chokladcupcakes blev det också;
Receptet tagit från Leila Lindholms bok "A pice of cake".

Jag hade också bakat några vanliga vaniljbullar, och drömmar, som vi bjöd på när han fyllde år. Men dom fick inte vara med på bild ;-)

Nu har jag precis bakat mina första glutenfria tårtbottnar, inför helgens tårtbeställning. Hur de blev vågar jag inte säga ännu, men jag hoppas på det bästa... Återkommer med resultat, och jag kan även dela med mig av receptet om de blev lyckade ;-)

Tävling igen!!

Detta skulle jag verkligen behöva. Har bakat Franska Macarons några gånger när vi haft barnkalas, men de har blivit allt annat än jämna, så detta vore absolut något för mig. Kanske till och med jag skulle lyckas med mina macarons då!? ;-)

Tävla hos Sockerrus och vinn ett supersmart Macaronsetet (med macaronmatta, en decomax och en liten receptbok) från webbutiken Mika Design.

My little Pony

En liten Engla har idag fyllt tre år, och jag fick äran att göra hennes tårtor.

Hon älskar My little Pony, och hennes mamma ville såklart överraska henne med en födelsedagstårta med dessa små söta hästar.
För min del blev det en riktig utmaning, för någon My little Pony (eller häst överhuvudtaget) har jag aldrig försökt mig på att modellera, men jag tvekade inte så länge på att göra ett försök, och jag ångrar mig inte, det var en riktigt skojig utmaning.
Jag letade fram en kartong med gamla leksaker efter mig själv, och hittade i den, en My little Pony, som fick agera modell. Med den ståendes mitt på bordet framför mig, försökte jag så gott det gick att göra en liknande, och faktiskt, så är jag inte helt missnöjd med resultatet ;-)

Det enda jag möjligtvis blev lite missnöjd med, var att jag inte fick ponnyn att stå upp. Den blev för stor och tung, så då valde jag att låta den ligga och mysa i gräset istället, men den ser rätt nöjd ut med det, eller hur!? ;-)

Beställningen var två tårtor, så på den andra provade jag att göra en annan modell på ponnyn, det var lite enklare att få till den så istället, och jag blev rätt nöjd med den tårtan också.

Tårtorna bestod båda två av vita bottnar, fyllda med hallonmousse, och blåbärsmousse. Spacklade med mjölksmörkräm, täckta med marsipan/sockerpasta.
Dekorationerna är gjorda av sockerpasta/flowerpaste och kristyr.
Kristyrsmeten gjorde jag tyvärr lite för lös, så gräset hann rinna lite innan det torkade.
Tårtorna fick god kritik :-)
Jag tycker det är så bra när man får feedback på det man gör. Positiv eller negativ.
Denna gång fick jag ett mail, där det stod att tårtorna blev lyckade, och att födelsedagsbarnet gillade dem :-D Såååå kul!!

Nu är det snart dags att sätta igång med tårtan till vår äldsta gosse, som fyller 8 år på onsdag. Av honom har jag fått rätt avancerade önskemål... Men jag ska göra mitt bästa.

//Lotta

Jag är med och tävlar!

Tävlingen pågår fram till den 19/9

Jag tävlar hos MADDESMUMMS om att vinna en Decomax från MIKADESIGN

BILDBOMB!!

Ok... Here we go!!
Här kommer en bildbomb, på några av de tårtor jag hittills knåpat ihop...

Min allra första täckta tårta, vad jag hade för fyllning i den minns jag faktiskt inte... Men den blev god ;-)

Den andra tårtan, och även första gången jag provade använda mig av hemmagjord sockerpasta, det gick riktigt bra, för att vara första försöket.
Den bestod av vita bottnar, och jag hade fyllt den med mörk chokladmousse, och lemoncurdmousse, spacklad med smörkräm.
Den hade vi med oss till fika hem till mina föräldrar.

Jultårtan 2010.
Pepparkaksbottnar, fylld med lemoncurdmousse och vit chokladmousse. Spacklad med smörkräm.


Makens födelsedagstårta. Inte den vackraste av tårtorna jag gjort, men den smakade åtminstone bra. Vit tårtbotten, fylld med lemoncurdmousse och vit chokladmousse. Spacklad med smörkräm.

Denna gjorde jag till alla hjärtans dag, då vi skulle få hembesök av prästen, som skulle döpa Nelly. En "vanlig" gräddtårta för ovanlighetens skull. Den minns jag inte vad vi hade för fyllning i... Men den gick hem hos prästen i alla fall ;-)

Nellys Doptårta (den första av två).
Vita bottnar, fylld med hallonmousse och vit chokladmousse. Spacklad med marängsmörkräm. Min första tårta täckt med mmf. Dekorationer i SP.

De små skorna jag gjorde som dekoration. Jag gjorde flera försök till skor, innan jag lyckades med ett par jag kunde vara nöjd med.

Doptårta nummer två. Samma fyllning som i första, men täckt med sp.
Den lilla bebisen (mini-Nelly) som jag gjorde som dekoration på den tårtan.

Mammas födelsedagstårta, Mars 2011.
Minns inte vad jag fyllde den med, men jag vet att det var chokladbottnar, och kokosmousse... Men vad jag hade mer minns jag inte... Lemoncurdmousse kanske!?
Denna tårta var den första jag täckte med choklad-sp, och det var inte det lättaste. Vet inte vad jag gjorde för fel, men måååånga svordomar blev det innan jag fick till den hyfsat i alla fall. Dekorationer i sp och kristyr.

Här kommer pippi långstrump... tralalalala...
Den första tårtan jag gjorde till någon som inte hörde familjen till. Riktigt nervöst var det, men som tur var, var det åtminstone en väninna till mig som beställde den, så det gick bra, och hon var nöjd (det blev även födelsedagsbarnet ;-))
Vita bottnar, fylld med hallonmousse och mjölkchokladmousse. Spacklad med marängsmörkräm, dekorationer i sp, och silverkulor.
En närbild på "Pippi". Skorna var ett rent h***ete att få till, de trillade omkull hela tiden, och kappsäcken fick fyllas med silverkulor, då guldströsslet jag hade beställt, inte hann komma i tid.

Denna tårta beställde min pappa, som han skulle ha till ett morgonmöte på sitt företag. Det skulle vara så enkelt som möjligt, vitt och brunt, och bara text. Så detta blev då resultatet.
Vita bottnar. Fylld med mörkchokladmousse, och lemoncurdmousse. Spacklad med marängsmörkräm. Täckt med choklad-SP och dekorerad med sp.

Nästa tårtbeställning, som inte var av en familjemedlem...
Önskemålet var en "prinsess-tårta" som inte skulle vara allt för barnslig, eftersom den skulle ätas tillsammans med släkten, men den skulle ändå tilltala en fyraåring... Inte det enklaste vill jag lova. Men så här blev det i alla fall...
Vita bottnar, fylld med mjölkchokladmousse, hallonmousse. Spacklad med marängsmörkräm, och täckt/dekorerad med sp. och några sockerkulor till prinsesskronan...

...Som det kommer närbild på här... Den sprejade jag med ätbar guldspray.

Denna tårta hade jag och Nelly med oss på avslutningen på Stor & Liten (typ som öppna förskolan). Det uppskattades :-)
Vita bottnar, mjölkchokladmousse, hallonmousse, marängsmörkräm. Täckt/dekorerad med marsipan/sp.

Studenttårta nr. 1.
Vita bottnar, hallonmousse/mjölkchokladmousse, marängsmörkräm. Täckt/dekorerad med sp.
Studenttårta nr. 2, till samma student som ovanstående. Så jag gjorde exakt lika i fyllningarna.

Midsommartårtan 2011.
En vanlig gräddtårta, med jordgubbsmousse, glasscreme, och en massa jordgubbar på toppen ;-)

Yngsta sonens födelsedagstårta. Den vi bjöd på till familj och släkt.
Vita bottnar, hallonmousse/mjölkchokladmousse... (verkar ha snöat in på den kombinationen, men det är gott...) Smörkräm och täckt/dekorerad i marsipan/sp.

Tårtan till samma sons barnkalas.
Samma fyllning som ovan, täckt/dekorerad i marsipan/sp, och "spindelnätet" ritade jag dit med ätbar tuschpenna.

Dotterns (Nelly) ettårstårta.
Hann inte göra den klar, då gästerna började droppa in tidigare än bestämt... Därför finns inte hennes namn med, men det brydde hon sig förmodligen inte om ;-)
Vita bottnar, fylld med hallonmousse och blåbärsmousse. Spacklad med glasscreme, och täckt/dekorerad med marsipan/sp.

En beställd Hello Kitty tårta till en 6-åring.
Hann inte planera denna så noga, då beställningen kom med rätt kort varsel, men de blev nöjda ändå.
Vita bottnar, fylld med mjölkchokladmousse/hallonmousse (ok... IGEN... Men det brukar vara ett rätt säkert kort när det kommer till barn ;-)), spacklad med glasscreme, täckt med marsipan/sp, och dekorationer i sp/kristyr.
Något jag inte alls gillade med denna tårta, var den lilla hello Kitty figuren jag gjorde som dekoration... Den blev baktung, och ville konstant tappa huvudet :-( Men med lite extra ätbart lim, och några nedstuckna spagettistrån så höll hon sig nog stabil en stund i alla fall...
Har ännu inte fått någon recension på denna tårta, men jag hoppas den gick hem på barnkalaset.

Ja, det var alla tårtor jag hade bilder på.
Jag hoppas att jag ska vara lite bättre på att uppdatera i fortsättningen, för det är rätt tröttsamt att göra såna här långa inlägg också ;-)

//Lotta

Jaha... Jag startade ju alltså denna blogg i början på året, och har inte kommit längre än till andra inlägget än. Skrattretande!?
Symaskinerna har stått stilla under en rätt lång tid nu tyvärr. Men som småbarnsmamma räcker tiden inte riktigt till.
Bakat har jag däremot gjort... Inte jättemycket, men en del i alla fall.
Mitt nästa inlägg blir en bildbomb, med tårtor jag gjort (de jag kommit ihåg att fotografera i alla fall).
Det är så himla kul att mina tårtor fått så pass bra kritik, så det kommer beställningar med jämna mellanrum. Superkul!! :-D

Till helgen har jag fått en riktig utmaning, men oj, så kul det ska bli. Har börjat lite smått med att fixa dekorationerna, men dem får ni se efter helgen.

//Lotta

Jaha, då har jag startat en pysselblogg också, eller hobbyblogg kanske jag ska kalla den. Här tänkte jag visa upp sånt som jag sytt, bakat, eller på annat sätt tillverkat själv.
På detta sätt kan ni, mina vänner, bekanta och andra, själva välja om ni endast vill läsa om mina "pyssel och godsaker", eller om ni vill läsa om barnen, familjen och annat som hör vardagen till.

Kram på er alla, och på återseende nästa gång något blir pysslat, sytt eller bakat (förhoppningsvis snart)

//Lotta