Bröllop 2016-07-09

I helgen vigdes min lillasyster med sin Emil. Bröllopet var otroligt vackert. Ett utomhusbröllop nere vid sjön vid våra föräldrars stuga några mil härifrån. Vädret var fantastiskt (även om senare eftermiddagen bjöd på någon regnskur, men under själva vigselakten och en stund efter den var det strålande sol). Jag fick även denna gång äran att fixa tårtan, och då doptårtan (i förra inlägget) fick så bra kritik, ville de ha samma smaksättning på bröllopstårtan.
Min systers önskemål om tårta var en enorm trevåningstårta med ett hundratal rosor på... (bilden hon skickade var på en tårta som lika gärna har kunnat serverats på ett kungabröllop). Efter lite diskussioner fram och tillbaka lyckades jag få henne att förstå att man faktiskt inte behöver en tårta till ett par hundra gäster, när gästantalet uppgår till knappt 30... Och det här med att jag inte har all tid i världen till att sitta och modellera rosor, gjorde att hon gav upp och jag fick fria händer att fixa tårtan som jag ville. Det må låta konstigt att brudparet inte fick som de ville, men när jag fixar tårtan helt gratis känner jag inte att de kan ställa precis vilka krav som helst ;-)

Här kommer i alla fall slutresultatet:

 Även denna gång gjorde jag vita bottnar enligt recept "tre lika", fylld med hallonmousse och blåbärsmousse, spacklad med marängsmörkräm (Leila Lindholm), täckt med sockerpasta/marsipan och dekorationerna är gjorda av sockerpasta och kristyr. Allt hemmagjort. Jag gjorde den lite "stilren" eftersom jag själv tycker att det är snyggast så, när det inte blir alldeles för mycket dekorationer på den. Att gå fullständigt bananas med dekorationerna kan man göra på en barntårta istället ;-)

Jag känner mig nöjd med tårtan och brudparet och gästerna berömde både smak och utseende. Skönt! (allra helst eftersom det inte alls var vad de önskade sig från början...)

Bjuder på en bild på det fina brudparet också :-)

Nej hörrni... Nu har jag inte tid att sitta här längre. Hundarna ska ut och jag ska åka och handla snart. När det kommer ett inlägg nästa gång vågar jag inte svara på. Har en son som fyller år nästa måndag, och vill han ha tårta då så kanske det kommer ett inlägg om den (men det är högst osannolikt... han gillar inte tårta, och brukar välja kladdkaka eller banoffie-paj istället för tårta på sin födelsedag).
Nu har jag bara knappt tre veckor kvar av min ledighet, sen börjar allvaret igen så då lär det finnas ännu mindre tid till att baka eller pyssla... Men precis som med trisslotter: Plötsligt händer det!!

Ha en fortsatt fin sommar!!

//Lotta

Doptårta till lilla Hugo

Hahaha... Det här med att jag skulle bli bättre på att blogga gick ju sådär...
Men nu kommer i alla fall ett inlägg. Bättre sent än aldrig ;-) Jag har i och för sig inte varit så engagerad i varken pyssel eller bakning senaste tiden, då studierna tagit upp allt för mycket av min tid. Utöver studierna har jag ju också mina tre barn och deras fritidsintressen, tre hundar och hästar som tar upp en hel del tid, så tiden att lägga på tårtskapande och annat pyssel är nästintill obefintlig. Jag har fått avsäga mig beställningar på tårtor och bakar numera bara till familjen.

Den 28/5-2016 döptes min systerson Hugo. Jag fick äran att fixa tårtan. Med nästintill fria händer blev det den här skapelsen som till slut stod på fikabordet vid dopfikat...

Tårtan är en två-vånings med vita bottnar gjorda enligt "tre-lika", fyllda med hallonmousse och blåbärsmousse, spacklad med marängsmörkräm (recept: Leila Lindholm), täckt med hemmagjord sockerpasta/marsipan (50/50) och dekorationerna är gjorda i hemmagjord sockerpasta/flowerpaste samt kristyr runt om. Jag känner mig relativt nöjd med resultatet, men är en aning missnöjd med färgerna. Det som blev mer turkost skulle ha varit babyblått (i min värld är babyblå lite mer åt väldigt ljus blå... inte turkos) och den övre tårtan skulle ha varit kritvit, men fick slut på färg, så det "grådassiga" från marsipanen lyste igenom för mycket och därmed blev den inte helt vit. Men gästerna gillade både smak och utseende och det är väl det viktigaste ;-)

Bjuder också på en bild från själva dopet :-)

Strax kommer ett inlägg till ;-)

På återseende!!
//Lotta